質の良い豊かな暮らしと 時間を大切にしたい。
質の良い豊かな暮らしと 時間を大切にしたい。
自分の目が届く範囲内の店で、身の丈にあった、自分が本当においしいと思える料理と場の提供。
生産者、お客様、そして経営する私たち自身もみんながふくらすずめのようにまるまると
温かい気持ちになる。その結果が地域貢献に繋がる。
『三方よし』の商いの精神を持つ。
ふくらは小さなお店です。お客様の手元に注意が届く大きさ。そしてゆっくり時間を過ごしていただける空間にこだわりました。
食材はいたずらに「走り」を求めることなく、その時期に手に入る「盛り」のもの。奇をてらわず、いじくりすぎす…。
構えて食事をするのではなくふらっと立ち寄っていただける、そして私たちの「身の丈」にあったそんなお店でありたいと考えております。
