お料理とお酒 ふくら

サードプレイスな空間で気どらず楽しむ自分好みの酒肴ととっておきの日本酒

アクセス

京都駅より京都市営バス
205系統北大路バスターミナル行き
または
17 4系統でバス停荒神口下車徒歩2分 
京阪【神宮丸太町】駅より徒歩10分

お知らせ

2024.07.07 2024.06.18 2023.03.30

緊急告知!鯖寿司予約販売のお知らせ

みなさまこんにちは、調理担当です。 7月です、京都は祇園祭です。 きっと今年もたくさんの観光客の方、 インバウンドの方が押し寄せ 街中はすごいことになるのでしょうね。 祇園祭は梅雨明けくらいに当たることから 別名「鱧祭...

7月のおやすみ

7月のお休みのお知らせです。 今月も変則なお休みになります。 連休の7/14(日)15(月)も営業いたします。 ご予約はLINE、お電話にて承っております。

掲載情報

あまから手帖さんのウェブマガジン、河宮拓郎さんの連載「ひとり居酒屋放浪記」に掲載していただきました。 【あまから手帖 河宮拓郎ひとり居酒屋放浪記】で検索していただくか下記アドレスよりご覧いただけます。 https://...

トピックス

トピックス

五感で味わう料理と日本酒

日々是好食

一人のときも誰かとのときも
おいしものとお酒をいただきながらほっとできる場所。
自分のためだけの一皿が出来上がる様を
カウンター越しに眺めながら待つ贅沢な時間。
ふくらはお酒好きの方に特化した小料理屋です。
盃をかたむけながらゆっくりとお過ごしください。

『ふくらの味の半分は生産者が作っている』と言っても過言ではありません。野菜、米は土から、魚は獲ってからの手当にこだわる。生産者様からの大切な素材にほんの少しの手を加え仕立てています。琵琶湖の天然ビワマス、ブラックバス、ニゴイ、すっぽんや亀岡の七谷鴨、滋賀県日野町ジビエ(鹿) 丹州河北農園の玄米、賀茂茄子などの食材を使用しています。

カウンター割烹をはじめ20年余り研鑽を積み2019年 5月15日に開店いたしました。『何気ない料理にひと手間。』ひと手間はちょっとしたことで余計な手間はかけない。素材が器に乗る手助けをしてる気持ちで料理をしています。手に入った新鮮な素材を余すことなく一品に仕上げています。日本酒に合う酒肴を中心にコースとアラカルトで季節のお料理をご用意しております。

食材に丹念に手をかけ仕立てたお料理とそれに寄り添う最適な日本酒を肩肘張らずに楽しめる、そんなお店です。
カウンター席では店主の調理を五感で愉しみ、テーブル席では気の置けないお仲間との日本酒を酌み交わす場としてご愛顧いただけたら幸いです。

盃を重ねたくなる酒肴

日本酒

店主の故郷、滋賀をはじめとした
全国のお酒を常時三十種類程度揃えております。
おつきあいのある滋賀の蔵元さん
酒屋さんからの生きた情報を元に
銘柄や知名度にこだわらず
【お料理に合うお酒】を冷酒、常温含めご用意しています。

ひらめきで選ぶお酒

先入観をなくす為、ふくらではメニューにお酒の仕様を表記しておりません。固定観念に縛られずラベルやお酒の名前をみて直感的に感じた日本酒で新しいお酒との出会いを楽しんでいただけたらと思っております。
迷った時はお酒担当の女将にご相談ください。
お好みのお酒を見つけるお手伝いをいたします。

営業カレンダー

2024年 7月
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3

店舗営業お休み