ふくら

当店でお過ごしいただくみなさまがふくらすずめのようにまるまると温かい気持ちになれるようなお店を目指しております。
『三方よし』の精神で長く愛される存在でありたいと思っております。

私たちは食材、お酒、器や道具をつくっている生産者の方や職人さんの元へできる限り足を運ぶようにしています。
また調味料や食品等、可能な限り自分達の手でつくることを心がけております。
モノづくり、生産することの難しさ大変さを知ることでより食材や道具に愛着を持って接することができるからです。
自分達の目で耳で確かめ、見て、知った事柄をお店でご提供するお料理を通して少しでもお伝えできたらと思っております。