炊き立てしろめしおひつごはん

お酒呑んだらごはんものやデザートはいらないかなあ?
‥というお酒好きな方に寄り添ったものって?
‥と考えたふくらの未完コース。
日替わりの最後の一品をお選びいただくプリフィックスなコースとなっております。

なんですが!

今日は朝から食べてないし、ごはんもおやつも食べるんだい!
‥そんな日もあるよねぇ〜。

未完コース食べながら定番のしぐれ煮はさんだり、ふなずしもつまみたいなあ‥。

わかります、そんなときもあるある〜。

そんなときは!
未完コースにアラカルトメニューから追加出来ま〜す。

アラカルトのみのご提供は19時半以降になりますがコースを楽しみながらの追加は最初でも途中でも最後でもご注文いただけます。

そんなわけで今日はごはんものたべたい!
〆らしいもの。
かしこまりした。
‥こんな〆はいかがでしょう。

みんなが大好きあれとアレ。

炊き立てしろめしおひつごはん(2合)に‥。
だしまきと琵琶湖産しじみの赤だしつき! 
(¥1400税込)

お米は賀茂茄子でもおなじみ、丹州河北農園さんのキヌヒカリとコシヒカリの玄米を。
ご注文いただいてから精米し炊き上げます。
(残ったごはんはお持ち帰りいただけます)
おひつは中川木工芸さんの椹のおひつ。

だしまきとしろめし。
赤だしとしろめし。
だしまきとサケ?
お箸が止まらな〜い?!

3/22(火)以降の営業について

3/20(日)21(月)は定休日です。

3/27(日)はワクチン接種の為、3/28(月)定休日とあわせてお休みいたします、よろしくお願いいたします。

3/22(火)からの営業についてお知らせです。

※感染症対策として今後も事前予約制の来店とさせていただきます。tel 075-252-0505

営業時間

◎12:00ー14:30(最終入店13:00)

ご来店日前日の正午迄の予約制です。

定休日明け火曜日、毎月1日のお昼営業は仕入れの都合によりお休みいたします。

お昼はゆったりとお食事を楽しむコース仕立てのお料理です。(¥3850税込)

◎夜営業のコース入店時間、最終入店時間共に30分繰上げいたします。

17:30ー22:00(最終入店20:00、コース入店19:30迄)

未完コース(¥5280〜税込)またはアラカルト(先付2品付き)

のいずれかのご用意です。

20:00時点で店内にお客様がいらっしゃらない場合は閉店いたします。

※4月よりアラカルトは19:30以降のご提供に変更いたします。

◎テイクアウトはお引き取り希望日前日20時迄のご予約です。

詳細は当店ホームページのふくらのお料理ページから「テイクアウト」をご覧ください。

変更事項によりお願いごとが多くなり、皆様にはご不便をおかけいたします。

ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

4月からの営業について大事なお知らせ

本日はごぶさた?久々?

大将のつぶやきです。

みなさまに大事なお知らせがあるようです。

 【調理担当からの重要な発表】

うちの氏神さんの境内には梅が咲いて春の足音が聞こえてきました。

 蔓延防止重点措置も各地で延長され、多くのお店が苦慮されてることと思います。

当方も例外ではありませんが‥を

そんな時はミーティングです。

たくさんある時間でこんなことを考えました。

「オープンしてそろそろ3年。現状を見直す時に来てるのではないか」

 私(調理担当)も半世紀生きてると体力的限界があります。

限界を迎えると…動きが遅くなる→料理の提供が遅くなる→お客さまにご迷惑をかける。

これでは三方良しならぬ三方悪しです。

しかし目の前で出来立てのお料理を出したい気持ちに変わりはありません。

そこで‥。

4月から以下のように営業体制を変更することにいたしました。

①月の定休日を1日増やして毎週月曜日と第1、3日曜日といたします。

 これにより食材探しや生産者様、販売店様との関係作りはもちろん、心身のケアに充てます。

②基本的に開店時間17時半〜19時半はコース、19時半以降はアラカルトとさせていただき、

コースとアラカルトのお客さまのオーダーが混在することを避けます。

あくまでも「基本的に」ですから特別の御要望がございましたら極力対応はさせていただきます 。

 それぞれの時間を分けることにより調理にまつわる手数を減らし、スムースな提供を心がけます。

 またなるべく前日まで、遅くとも当日正午までに御予約をお願いいたします。

開店時間直前の御予約、又は御予約なしでのご来店に関しましては、お料理の提供にかなりお時間をちょうだいする場合がございます。

悪しからずご了承賜りますようよろしくお願いいたします。

 この先も長く商売を続けていくこと。

カウンターでバタバタせず、余裕ある動きでお手元にも十分目を配ることでお客様に充実した時間を過ごしていただく。

それは商売の基本となる「三方よし」に繋がるものと信じております。

 今後もコンセプトは変えず、やり方は柔軟に変えていきます。さらに多くのお客様からの御支持をいただけるよう精進して参ります。

お客様におかれましては様々ご不便をおかけしますが何卒ご理解を賜りますよう宜しくお願い致します。

長々とこちらの勝手ばかりを連ねましたことをお許しください。

テイクアウト資材外箱仕様変更のお知らせ

テイクアウトのことでみなさまにお知らせです。

エコの観点からテイクアウトの外箱を現在使用しているプラ箱から紙の仕様に変更しております。

衛生面を考え、これまでと同様使い捨てです。
外箱の中敷は従来のプラスチックトレイをセットしています。

少しカジュアルな見た目になりますが、お弁当の質、量には変わりありません。

お召し上がりのあともサイズダウンしやすくなっております。
完全な脱プラスチックではございませんが、小さなことから取り組みたいと思っております。

ご利用いただく皆様にはどうぞご理解の程
よろしくお願いいたします。

テイクアウトの内容、ご購入方法は

ホームページトップから『ふくらのお料理』をクリック、「テイクアウト商品についてお知らせ」をご覧ください。

1/27-2/20蔓延防止等重点措置期間の営業について

京都府に発令された蔓延防止等重点措置により、お料理とお酒ふくらでは1/27(木)〜2/20(日)の期間中以下のような形で営業いたします。

当店は京都府新型コロナウイルス感染対策防止認証店の為、17:30〜21:00完全閉店の営業といたします。

最終入店は19時迄。

酒類の提供は20:30迄。追加お料理L.Oは20:00

(ただし21時の閉店に間に合わない場合は追加のオーダーをお受けできないことがございます、何卒ご理解をお願いいたします。)

◎蔓延防止等重点措置期間中は未完コース¥5280〜のご提供のみとさせていただきます。

※追加メニューとしていくつか単品料理をご用意しております。

(期間中のアラカルトのみの提供はお休みいたします。)

ご来店前の事前予約にご協力をお願いいたします。

ご予約のない場合、お時間や仕入れによりご案内出来ないこともございます。

◎お昼営業は来店日前日の正午までの予約制です。毎月1日と定休日明けの火曜日はお休みいたします。

入店時の手指の消毒と飲食時以外のマスク着用にご協力をお願いいたします。

◎テイクアウトは電話予約による事前予約制です。詳細は当店ホームページのふくらのお料理ページ「テイクアウト」をご覧ください。

 都合により臨時休業をいただくことがございます。

皆様にはご不便をおかけいたします。

ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

2022年 年始営業のお知らせ

新年のお知らせです。

年始は元旦から営業いたします。

とは言っても年末年始は通常通りの仕入れが

出来ません。

普段とは異なり、メニュー営業時間共に

イレギュラーな内容です。

お造り等、鮮魚のご用意はございません。

時間は15:00ぐらいからスタートし20:00くらいまでの営業予定(食材がなくなった場合は予定時間より早めに閉店いたします。)

お料理内容はお正月らしい先付け2種と酒肴盛り合わせ『ふくらのついばみ』

¥2530(税込)のご提供となります。

ついばみお召し上がり後、もう少し何か…という方には簡単な一品のご用意もございます。

(単品料理のみのご注文は出来ません。)

お正月らしくお酒を楽しみながらちょっと酒肴をつまみつつ‥のんびりユルっとな営業です。

元旦   イレギュラー営業  満席

2日(日)         ↓                              残席わずか

3日(月)     定休日

4日(火)     イレギュラー営業  残席あり

5日(水)        ↓                                残席あり

1/6(木)から通常営業の予定ですが食材の仕入れにより変更になる場合がございます。

✴︎感染症対策の為、事前のご予約にご協力をお願いいたします。

価格改定のお知らせ

価格改定のお知らせ

お料理とお酒ふくらより大切なお知らせです。

当店では京都府の認証店ルールに従って感染防止対策を講じ、お客様の安全確保に努めております。

しかしながらコロナ対策による席数の削減による人数制限下での営業、感染対策に関わる経費、

原材料の高騰等により、やむなく2022年1月よりメニューの改定をさせていただく判断をいたしました。

この度の改定によりお客様にはご負担をおかけいたしますことをお詫びいたしますとともに、

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

お昼のコース  

現行 税込¥3500(3182)

→2022年1月より 税込¥3850(3500)

夜(未完コース)

現行 税込¥4800(4364) 

→2022年1月より 税込¥5280(4800)

テイクアウト色々まとめ

時間も限られてるし外での飲食は‥という方も多いのではないでしょうか。

ふくらのテイクアウトメニューを今一度おさらいです。

ふくらのテイクアウトまとめ&予約方法

期間限定の商品はこちら!

#ふくらのあてnight (単品料理のテイクアウト)も緊急事態期間中のみ継続して行います。

こちらは簡易包装の商品です、エコバッグや手提げ袋のご用意をお願いいたします。

お造りは保冷バッグ持参の場合のみ販売いたします。

定番と日替わりのメニューがございます。

日替わりの内容は日々のストーリー投稿をご覧ください。

当日最終受付16時迄(お渡しは最終18時迄)

レギュラーメニューはこちらから!

#かもしかふくら ¥4700税込

どこでもふくらに鴨か鹿が選べてお造りがプラスされた豪華版!

予約受付時間 

◎お渡し日前日正午までの予約

(火曜日のお渡しは仕入れの都合上夕方のお渡しのみ)

#どこでもふくら  ¥2000税込

季節の食材を使ったお弁当としてもよし、酒あてにもいかがでしょう?

予約受付時間

◎午前中受け取りの場合→前日正午までの予約

お渡し時間11:00〜13:00

◎午後受け取りの場合→当日正午までの予約お渡し時間16:00〜18:00 

#よくばりふくら ¥2000税込

季節の食材をふんだんに使ったあのお昼で人気だったバラちらし寿司。目にも楽しいお弁当です。

 (お渡し日前日正午までの予約、火曜日のお渡しは仕入れの都合上夕方のお渡しのみ)

#小鯛の雀寿司  ¥2500税込

小鯛を使用した棒鮨です。(お渡し2日前までの予約)

お願い

受け渡しのお時間が同じ時間に集中した場合、お客様同士の接触を避けるためご協力いただく場合がごさいます。 

食材の仕入れ状況によりお受けできる場合もございます。

ご予約お問い合わせは075-252-0505までよろしくお願いいたします。 

蔓延防止等重点措置期間の営業について

6/21以降の営業についてお知らせです。

京都府蔓延防止等重点措置により6/21-7/11期間

お料理とお酒ふくらでは期間中以下のような形で営業いたします。

 ① 時短要請期間中は

17:00〜20:00完全閉店といたします。

事前にご要望があった場合のみ16:00〜オープンいたします。ご希望のお客様はご予約の際にお問い合わせください。

(酒類の提供は19時迄。お料理L.Oは19時)

期間中限定メニューとして『ふくらの後ろ髪』

(先付け2品、お造り、本日の一品、酒肴盛り合わせ)¥3500税込のご提供となります。 

 こちらをお召し上がり後、もう少し何か…という方には簡単な一品をいくつかご用意しておりますので追加でご注文ください。

 ただし20時の閉店に間に合わない場合は追加のオーダーをお受けできないことがございます、何卒ご理解をお願いいたします。

 通常時にご提供している未完コース¥4800〜は事前予約制(17:30までの入店)とさせていただきます。 

※お客様都合により入店時間を過ぎた場合は『ふくらの後ろ髪』の提供に変更させていただきます。

なお蔓延防止等重点措置期間はアラカルトのみの提供はお休みいたします。 

お昼営業は以前と変わらず来店日前日の正午までの予約制です。毎月1日と定休日明けの火曜日はお休みいたします。

②テイクアウトは電話予約による事前予約制です。

詳細は当店ホームページのふくらのお料理ページまたはテイクアウトまとめをご覧ください。

※期間限定メニューの#エマージェンシーふくらは

6/19で一旦終了いたします。

#ふくらのあてnightはメニュー内容が一部変更になりますが蔓延防止期間中は継続して販売いたします。

その他のテイクアウトメニューは継続して予約制にて受付ております。

③席数を削減し時短営業の為ご来店の前にはご予約をオススメいたします。

ご予約のない場合、お時間や仕入れにより案内出来ないこともございます。

④感染予防対策と限られた時間での営業の為、事前の電話予約での来店にご協力をお願いいたします。テイクアウトのお引き取りは代表の方お一人でお願いいたします。

 また入店時の手指の消毒とマスク着用にご協力をお願いいたします。

 都合により臨時休業をいただくことがございます。

皆様にはご不便をおかけいたします。

ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

6月からの営業について

緊急事態宣言が延長になりました。

それに伴い6/1〜6/20の期間も継続して店内営業は休止し、予約制のテイクアウトのみの営業とさせていただきます。

6/21以降の店内営業その他のご予約受付についてはお受けしておりません。

政府や府から今後の対応発表がされ次第お知らせする予定です。

ご不便をおかけしますがご理解の程よろしくお願いいたします。

期間限定で販売しております#エマージェンシーふくら #ふくらのあてnight は緊急事態宣言が延長になりましたので6/19まで販売を延長いたします。

そんなテイクアウト。

取りに行くのがちょっと‥。

もぉ〜!時間ないし。誰か運んで〜!

はい!

そんなお悩み解決しちゃいます!

6/1〜19迄の期間限定で『MKタク配』を

はじめます。京都市内限定です。

※対象外エリア

<北区>中川・小野・杉阪・真弓・大森・雲ヶ畑

<右京区>京北・嵯峨清滝・嵯峨水尾・嵯峨越畑・嵯峨樒原

<左京区>花脊・広河原・久多・大原

店舗営業日のみご利用可能です。

お支払いはpaypayのみです。

お受け取り時の決済をお願いいたします。

ご注文の流れ

①通常のテイクアウトと同様にお料理とお酒ふくらまでお電話075-252-0505でご注文ください。

ご注文の際MKタク配希望の旨をお伝えください。

お渡し時間は従来のテイクアウト時間と同様です。

◎午前中受け取りの場合→前日正午までの予約お渡し時間11:00~13:00

◎午後受け取りの場合→当日正午までの予約お渡し時間16:00〜18:00

※ご注文が重なった際、早めに受付を終了する場合がございます。余裕を持ってのご予約をおすすめいたします。

②MKタクシーで宅配(配送料¥110がかかります。お客様のご負担をお願いいたします。)

③ご注文商品を受け取り時にpay pay(ペイペイ)にて決済。

この機会にどうぞご利用ください。