新しい生活って?

    えー………。

前回のブログから2ヶ月ぶりの更新でございます。言い訳をするわけではないのですが、ただただボケーーッとしてたわけではないんですよ。

あれこれ新しい試みやお仕事の機会を頂戴いたしまして、誠にありがたいことでございます。

    その1。

世間もすなるリモート呑みを  我もしてみむとてすなり………。

と、かつて紀貫之の記したとおり我もやってみました。

    相手は学生時代の後輩たち。滋賀、京都、大阪、横浜、東京を結んでの呑み会。いや、これがなかなか楽しいものでグダグダやってるとあっという間に4時間ですよ。

    こんな非常時であるから仕方なくやってる、と言うよりはむしろこれでもええやん、と飲食店にあるまじきことも考えながら呑んでたわけでございます。

    では、わざわざお店で食事をする意味って?生きてる以上「食べる」という行為は生命維持のためには必要不可欠ですが、そこに会話であったり匂いや音、美味しさの共感などが合わさりより充実したものになります。

   今回、それをリモートで表現できないか?というお話を日本酒ガールの松浦すみれさんにお話したら「やりましょう!」という言葉の数分後には関係各所にアポ、カメラの位置、イベントページの立上げ………。

あれよあれよと逃げ道を塞がれました(笑)。

    今回のイベントの概要は、いつもお世話になっている京滋4蔵の蔵元さん、蔵人さんにそれぞれの蔵のオススメのお酒をセレクトしていただき、当日はお店でスタンバイ。

参加者のみなさんはイベントまでに当店で作ったこの日のためだけのお料理詰め合わせとご希望の方には4蔵のお酒の量り売りをご購入いただき、お店と参加者それぞれをリモートでつないでお酒の話やお料理の話などをするというもの。

   なにぶん初めてのことなので大変ではありましたが、終了後にたくさんの御意見を頂戴し、もし次やるならさらにいいものにする自信につながりました。

    その2。

ふくら初の出前。ご常連のお客様からの御依頼があり、お弁当の出前をさせていただきました。

    この状況での外食はまだ怖いとお思いのお客様も多いはずです。ある程度の数のご注文をいただければ配達も可能ということにすれば、店舗で見込めない売り上げもそちらで生み出すことができます。

    ただ単に使い捨ての容器のお弁当の配達はもちろん、御予算に応じて器から調理器具までお宅のお台所に運んで暖かいお料理をお楽しみいただくなどなど、今までの経験を活かしたやり方を考えるきっかけになりました。

    どんな状況にあっても文化や芸術、そして食事は絶対に必要なものです。それがままならない状況下であっても使えるツールを最大限活用し、窮屈な日々の中にあっても心を豊かにできるひとときを持つ、そして提供することが求められると思います。

    今や緊急事態宣言時より劣悪な状況ですが、まぁ、あいかわらずのお国の無策ぶり。必要なのは確かな情報と一人一人の知恵と工夫です。

    つぎのブログは果たしていつになるやら………。

キャンパス保冷バッグ発売!!

ジャジャーン!

完成しました、ふくらオリジナルキャンバス保冷バッグ!

ふくらのお弁当なら2個分収納可能。

500mlの缶ビールなら6本。

これではかりうりでお酒を買ったあとに普段の買い物もバッチリ!

ふくらのお弁当をお買い上げの際のご購入または、はかりうりお買い上げの際のご購入は¥870でお分けいたします。

バッグだけ欲しい!という場合の単品販売価格は

¥1000でお分けいたします。

本日より販売してます。

エコバッグの次は保冷バッグいかがでしょう?

366日

………自粛やぁ、申請やぁ、折箱がないぃ〜言うてるうちにすっかり店主のブログがひと月も飛んでしまいました。猛省しております。ふくら調理担当(ニックネーム「店主」)です。

    現在、市の要請を受けまして店内営業は20時まで。当日17時までに予約のお電話がなければその日は閉店させていただいております。

   とはいえ、なかなかこのご時世、店内でお食事されるお客様は稀でございますので結果的に明るいうちに帰宅する。必然的に晩飯の時間は早くなり、寝るのも早くなる。睡眠時間はたっぷり。

 しかも早起きしても辛くない。

 最近は5時半には目が覚めます。

    今までこの仕事をしててこんなに健全な生活を送ったことはありません。計らずもこのような形で私における「働き方改革」にというのは皮肉なものでございます。

    皆様にも「働き方改革」、起こってませんか?代表的なものとしてリモートワークがございますが、それに伴い呑み会もリモート呑み、使用するアプリによっては「ZOOM呑み」なんて言葉も生まれましたね。一度はやりたいZOOM呑み。

よければどなたかお誘いください。

    そういうことが日常になりますと、「別に会社に行く必要無くね?」となりますよね?

決済の印鑑とためだけに出社せざるを得ないなんてアナログなことが起こり、とうとう印鑑など要らないという声まで聞こえる始末。

ハンコ屋さんもえらい災難です。

    ウィルスも形を変えながら蔓延してるということですから、まだまだ続くんでしょうね。

来年の今頃、終息していれば良いほうでは?WHOがウィルスとの共存の道まで言い始めるくらいですからね。

となると………そう簡単に今までのお客様がお店にすぐ戻って来てくださるなどと甘い期待などまだ持つべきではないでしょう。

今は流行りのテイクアウトもさらにクオリティの高いものが求めらるのでしょうな。

飲食店、生き残るためにはさらに知恵を絞って、フンドシの紐も締め直して事に当たって行く必要がありそうです。

ふくらもさらなるサービスを考えてまいります。

    日常生活にモヤモヤし、先の不安も抱きつつ、政治に激怒し、ふくらの1周年の朝をまさかこんな気持ちでむかえるとは思わんかったなぁ〜とスマホで文章を打つ、現在早朝6時。

皆様のおかげでまずは1年やらせていただきました。本来なら本日1周年のお祝いという事で当店の前をパレード(葵祭のこと……)の予定だったのですが、それも中止になりました。

    これからも多くの方々に支えられ、それを糧に精進してまいります。

販売期間延長いたします。

期間限定として販売しておりました、どれから食べるか迷っちゃう!

ふくらのバラちらし 

 #よくばりふくら税込2000円

バラちらしはテイクアウト開始からふくらでは

一番人気です。

6日以降はないんですか?のお声を有り難いこと

多く頂戴いたしましたことを受けまして‥。 

販売延長することにしました!!

定番の季節変わりのお弁当としてお酒あてとしてオススメの 

#どこでもふくら  税込2000円

どちらも仕入れや季節によって内容が変わりますのでいつもの方もはじめましての方にも楽しんでいただければと思います。

呑みたくなると噂のふくらのお弁当。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

そして予約しなくてもお求めいただける一品として、「たけのこちりめん」150g 税込800円

を6日より販売いたします。

冷凍の状態でお渡しいたしますのでお好きなタイミングでお召し上がりください。

名残のたけのこで一杯、二杯‥。

こちらはなくなり次第販売終了です。

雑誌掲載のお知らせと掲載内容について

久々の雑誌掲載〜!

毎週土日の15時から営業「フライングふくら」についてちょこーっと載ってますP36に。

電子書籍などでご覧ください。

次は見開き2ページを目指してまだまだ頑張らにゃーです。

そこで大事なお知らせです。

全国に緊急事態宣言が発令されている現在、掲載内容と同じ状態での営業が難しくなっております。

今週5/2.3の「フライングふくら」は営業いたします。

(当面は予約制)

安全面に配慮し、16:30ラストオーダー17時で閉店、入れ替え制とさせていただきます。

夜営業は完全予約制とし当日17時までに予約がない場合、おやすみいたします。

5月以降の営業につきましては日々の状況をみながら検討している為定休日以外に営業をお休みさせていただく場合がございます。

アルコール類の提供は19時まで。20時閉店とさせていただきます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

日本酒はかりうりはじめました。

本日28日より!

日本酒はかりうりはじめます。

一合税込570円〜

ただいまのラインナップはこちら!(添付写真をご覧ください)

お酒代とは別に瓶代を110円いただきます。

次回消毒済の瓶をお持ちいただければお酒代のみいただきます。

そしてそして。

「ふくらの酒タンプラリー」はじめます!

はかりうりをお求めの方には電子スタンプカードを発行いたします。

1本お買い上げごとに1ふくら押印いたします。

9月30日までに10ふくら集めてくださった方には!

ふくらオリジナルノベルティをプレゼント。

日毎に変化する状況とお客様の安全面を鑑み、当面の間店内営業についてはお電話による完全予約制とさせていただきます。

当日の17時までにご予約がない場合、夜の営業をおやすみいたします。

しばらくの間はこのような形にさせていただきます。

ご不便、ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

定休日以外に夜の営業をお休みさせていただく場合がございます。

アルコールの提供は19時まで、20時で閉店させていただきます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

『フライングふくら』についてお知らせ

安全面を考慮し以下のようなスタイルで行います。

4月4日(土)より開始いたします。

 毎週土曜、日曜の15:00〜17:00(L.O.16:30)の営業です。

17:00に一旦閉店ののち17:30より通常営業とさせていただきます。

 フライングふくら限定メニューとして、

ふくらのついばみ(税込2300)

先付2品と酒肴盛り込みをご提供いたします。

その他、一品料理(〆ものを含めた3〜5種類)のご用意とさせていただきます。

ディナーメニューの未完コース、アラカルトのご用意はございません。

お客様への安全の確保、衛生管理の徹底の為このような対応をとらせていただきます。

今出来ることに関して細心の注意を払い営業を続けさせていただいております。

「感染症対策としてお願いとお知らせ」

・発熱等の症状のある方、体調の悪い方は、ご来店をお控えください。

・入口入ってすぐ横にあるアルコール消毒液をご利用ください。

・適宜ドアや窓を空けての換気をさせていただきます。

・咳エチケットにご協力をお願いいたします。

営業時間のおしらせ

全然寒くないせいかヒタヒタと花粉らしき気配を鼻やら目やらに感じるこの頃‥。

とうとうこの春デビューしてしまうかも。

先日の店主のブログ投稿、「フライングふくら」

今週末2月1日よりスタートします。

毎週、土日は営業時間をフライングして15時からオープンします。

アラカルト、未完、どちらもお楽しみいただけます。

鮒寿司をツマミに日本酒を2杯ほど……そして一言。「お勘定して」な〜んて大人なひとときを。

雑誌掲載

リーフ3月号(1月24日発売)と店主のブログでも触れておりますがSAVVY3月号(1月23日発売)にお料理とお酒ふくらを掲載していただいてます。

Leafは今注目の鴨丸エリアとして24.25ページの真ん中下にちょこんとおります。

SAVVYは5つの街あるき神宮丸太町で紹介していただいてます(19ページ下)

どうぞ本屋さんまたはデジタル書籍でごらんください。

2月営業日

2月の営業日のお知らせです。

毎週月曜日、第3日曜日は定休日をいただいております。お昼営業はご来店店日前日正午までの予約制となっております。火曜日、毎月1日はお昼営業はお休みとさせていただきます。