店内営業再開のお知らせ

10月以降の営業のお知らせです。

店内営業は10/5(火)より再開いたします。

感染対策の為、当面は事前予約制での来店とさせていただきます。

ご予約のない場合、お時間や仕入れによりご案内出来ないこともございます。

ご予約は075-252-0505までお電話にてお願いいたします。

17:00オープン21:00完全閉店といたします。

最終入店は19時30です。

酒類の提供は20時30迄。お料理は20時L.O.

(事前にご予約をいただいた場合のみ16時よりオープンいたします)

※入店の際、アルコールによる手指消毒、マスク着用にご協力をお願いいたします。(ワクチン接種済みの方含め全てのお客様)

お料理は未完コース¥4800〜またはアラカルト(先付け2品付き)のご提供です。

アラカルトは以前よりメニュー数を減らしております。

お昼営業とテイクアウトは10/13(水)から再開予定です。テイクアウトの詳細はまた近日中にお知らせいたします。

来店日前日の正午までの予約制です。定休日明けの火曜日はお休みいたします。

 都合により臨時休業をいただくことがございます。

皆様にはご不便をおかけいたします。

ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

リモートふくら

大将久々につぶやいてましたねぇ‥思いの丈を。

まだ見てない方は店主のブログをご覧ください。

10/2(土)滋賀酒1万人乾杯プロジェクト。

滋賀33蔵のオリジナルブレンド酒で19時半に

一斉リモート乾杯しませんか?

当日はyoutubeでカウントダウン生配信があります。

それでは乾杯イベントを満喫できちゃうこちらのご予約方法です。

予約開始は9/14火曜日、午前7時よりスタート!

まずはひとつめ「リモートふくら」

オール滋賀の酒肴セット(一人前、冷凍パック品5種)

とプロジェクト限定酒「ALL SHIGA純米酒2021」 300mlのセット。

完全予約制20セット¥3000税込

本日9/14〜9/25までの完全受注販売。

パック詰めして冷凍したものと限定酒を店頭お渡しいたします。

店頭お渡しは9/28(火)〜10/2(金)いずれかの日にちでお願いいたします。

店頭お渡し時間は下記の時間からお選びください。

①14:00-15:00

②15:30-16:00

③16:30-17:30

④17:30-18:30

そしてふたつめ。

10/2の店舗お引き渡し限定

この日だけ復活!

「emergency(エマージェンシー)ふくら」

(季節の食材を使用した酒肴セット)

のご注文も承ります。

※ こちらは当日中お召し上がり品です。

価格は¥2700税込です。

この商品にはお酒はついておりません。

お酒もセットで購入ご希望のお客様は予約の際にその旨お知らせください。

「エマージェンシーふくら」の店頭お渡しは10/2のみです。

お時間は上記①〜④からご希望の時間をお選びください。

※お客様同士の接触を避ける為お渡し時間が前後する場合がございます。

いずれもご予約はメールのみにて 受付いたします。

インスタDM、Facebookメッセンジャーでは受付できません。

必ず下記のメールにてご予約下さい。

work@fukura-suzume.net

メールの件名は「リモートふくら」

または「エマージェンシーふくら」と必ずご記入ください。

希望セット数、内容

お名前とふりがな

お電話番号

◎店頭お渡し希望のお日にちとお時間(①〜④)

をお願いいたします。エマージェンシーふくらの方は時間をお選びください。

こちらからお支払い額、お支払い方法などを返信いたします。

お支払いは銀行振り込みとさせていただき、お支払いが完了した時点でご予約が完了となります。

メールのお申込みだけではご予約となりません。

ご予約メールは当日または翌日までには返信いたします、翌々日以降になってもメールの返信がない場合は大変お手数ですがお問い合わせください。

当商品は食品につき不良品以外は返品や交換はお受け致しかねます、予めご了承の上ご購入くださいませ。

その他ご不明な点がございましたらお問い合わせください。

延長って‥。

久々登場、大将のつぶやきです。

みなさんに伝えたいことがありすぎるようです‥。

延長………。延長で楽しいのはひょっとしたらカラオケくらいのものではないでしょうか………。

私はノンベンダラリと同じことやっててはダメだ!とよく先生や先輩から怒られたものですが、はてさてどうしたものか1年半以上も同じことを繰り返し繰り返し………。

伝統芸能かい!

お気の毒サマー♪

そして去っていったsummer♫

yeah〜

10月……神無月!

恒例の滋賀地酒10000人乾杯!

今年も10/2(土)

日本酒の日を1日ずらして土曜日開催!

沢山の人に楽しんでいただけるようにとの滋賀酒造組合の粋な計らいでしょうか?

滋賀33蔵を美味しくブレンドした摩訶不思議で絶対普通ではありえないお酒で乾杯しようというこのイベント。

コレノマズシテ秋ヲカタルナカレ。

さて本題です。

本来ならガースーガースー言いながら乾杯するという楽しい企画なのですが‥。

この御時世「まだお店で呑むのはちょっとねぇ」と気になる方もいらっしゃることでしょう。

でも33蔵酒は気になる………。

だめよねぇそんなわがまま………。

ダメですよ!

自分を責めたりしちゃダメです!

わがままなんかではないんですよ。

そう、そこにふくらがある限り。

と、いうことで浜大津小川酒店さんとタッグを組み、乾杯に個人参加するための商品をご用意!

今回は乾杯イベントを盛り上げる為の二本立て!

①「リモートふくら」

冷凍パックにした酒肴5種と33蔵酒(300ml)のセット。オール滋賀の食材にこだわったおひとり分の酒肴セットです。

価格はお酒と酒肴あわせて¥3000税込です。

②10/2の店舗お引き渡し限定

この日だけ復活!

「emergency(エマージェンシー)ふくら」

のご注文も承ります。

※ こちらは当日中お召し上がり品です。

価格は¥2700税込です。

こちらはお酒はついておりません。

お酒もセットで購入ご希望のお客様は予約の際にその旨お知らせください。

滋賀酒イベントの一環の商品となります。

「リモートふくら」は限定20組。

いずれも完全予約制です。

ご予約方法や予約開始時期はお知らせページをご覧くださいませ。

3/23からの営業について

23日からの営業についてお知らせです。

①お昼は従来通りご来店日前日正午までの予約制
¥3500のコース
定休日明け火曜日、毎月1日は昼営業はおやすみです。
 

②夜は17:30〜22:00(L.O.21:00 コースは20:00までの入店)
アラカルトまたは未完(¥4800〜最後の1品を選択するプリフィックスコース)
尚当面の間は20時半の段階で店内にお客様がいらっしゃらない場合は閉店いたします。

③土日に不定期開催しておりましたフライイングふくら営業はいましばらくの間休止いたします。
 

④テイクアウトは引き続き継続中です。
どこでもふくら、よくばりふくら、かもしかふくら、雀寿司はいずれも事前予約制です。
詳細は当店ホームページふくらのお料理をご覧ください。
 

⑤店内の席数を削減し感染対策を講じて営業しております。
ご来店の際は事前のご予約にご協力をお願いいたします。
ご予約がない来店の場合、ご案内いたしかねる場合もございます。

⑥感染症対策としてお願いとお知らせ

・発熱等の症状のある方、体調の悪い方は、ご来店をお控えください。
・入口入ってすぐ横にあるアルコール消毒液をご利用ください。
・適宜ドアや窓を空けての換気をさせていただきます。
・咳エチケットにご協力をお願いいたします。
・席数を減らしての営業の為、ご入店の人数を
制限させていただいております。
・食事中以外はマスクの着用へのご協力をお願い申し上げます。
状況により変更が生じる場合がございます。

新しい生活って?

    えー………。

前回のブログから2ヶ月ぶりの更新でございます。言い訳をするわけではないのですが、ただただボケーーッとしてたわけではないんですよ。

あれこれ新しい試みやお仕事の機会を頂戴いたしまして、誠にありがたいことでございます。

    その1。

世間もすなるリモート呑みを  我もしてみむとてすなり………。

と、かつて紀貫之の記したとおり我もやってみました。

    相手は学生時代の後輩たち。滋賀、京都、大阪、横浜、東京を結んでの呑み会。いや、これがなかなか楽しいものでグダグダやってるとあっという間に4時間ですよ。

    こんな非常時であるから仕方なくやってる、と言うよりはむしろこれでもええやん、と飲食店にあるまじきことも考えながら呑んでたわけでございます。

    では、わざわざお店で食事をする意味って?生きてる以上「食べる」という行為は生命維持のためには必要不可欠ですが、そこに会話であったり匂いや音、美味しさの共感などが合わさりより充実したものになります。

   今回、それをリモートで表現できないか?というお話を日本酒ガールの松浦すみれさんにお話したら「やりましょう!」という言葉の数分後には関係各所にアポ、カメラの位置、イベントページの立上げ………。

あれよあれよと逃げ道を塞がれました(笑)。

    今回のイベントの概要は、いつもお世話になっている京滋4蔵の蔵元さん、蔵人さんにそれぞれの蔵のオススメのお酒をセレクトしていただき、当日はお店でスタンバイ。

参加者のみなさんはイベントまでに当店で作ったこの日のためだけのお料理詰め合わせとご希望の方には4蔵のお酒の量り売りをご購入いただき、お店と参加者それぞれをリモートでつないでお酒の話やお料理の話などをするというもの。

   なにぶん初めてのことなので大変ではありましたが、終了後にたくさんの御意見を頂戴し、もし次やるならさらにいいものにする自信につながりました。

    その2。

ふくら初の出前。ご常連のお客様からの御依頼があり、お弁当の出前をさせていただきました。

    この状況での外食はまだ怖いとお思いのお客様も多いはずです。ある程度の数のご注文をいただければ配達も可能ということにすれば、店舗で見込めない売り上げもそちらで生み出すことができます。

    ただ単に使い捨ての容器のお弁当の配達はもちろん、御予算に応じて器から調理器具までお宅のお台所に運んで暖かいお料理をお楽しみいただくなどなど、今までの経験を活かしたやり方を考えるきっかけになりました。

    どんな状況にあっても文化や芸術、そして食事は絶対に必要なものです。それがままならない状況下であっても使えるツールを最大限活用し、窮屈な日々の中にあっても心を豊かにできるひとときを持つ、そして提供することが求められると思います。

    今や緊急事態宣言時より劣悪な状況ですが、まぁ、あいかわらずのお国の無策ぶり。必要なのは確かな情報と一人一人の知恵と工夫です。

    つぎのブログは果たしていつになるやら………。

キャンパス保冷バッグ発売!!

ジャジャーン!

完成しました、ふくらオリジナルキャンバス保冷バッグ!

ふくらのお弁当なら2個分収納可能。

500mlの缶ビールなら6本。

これではかりうりでお酒を買ったあとに普段の買い物もバッチリ!

ふくらのお弁当をお買い上げの際のご購入または、はかりうりお買い上げの際のご購入は¥870でお分けいたします。

バッグだけ欲しい!という場合の単品販売価格は

¥1000でお分けいたします。

本日より販売してます。

エコバッグの次は保冷バッグいかがでしょう?

366日

………自粛やぁ、申請やぁ、折箱がないぃ〜言うてるうちにすっかり店主のブログがひと月も飛んでしまいました。猛省しております。ふくら調理担当(ニックネーム「店主」)です。

    現在、市の要請を受けまして店内営業は20時まで。当日17時までに予約のお電話がなければその日は閉店させていただいております。

   とはいえ、なかなかこのご時世、店内でお食事されるお客様は稀でございますので結果的に明るいうちに帰宅する。必然的に晩飯の時間は早くなり、寝るのも早くなる。睡眠時間はたっぷり。

 しかも早起きしても辛くない。

 最近は5時半には目が覚めます。

    今までこの仕事をしててこんなに健全な生活を送ったことはありません。計らずもこのような形で私における「働き方改革」にというのは皮肉なものでございます。

    皆様にも「働き方改革」、起こってませんか?代表的なものとしてリモートワークがございますが、それに伴い呑み会もリモート呑み、使用するアプリによっては「ZOOM呑み」なんて言葉も生まれましたね。一度はやりたいZOOM呑み。

よければどなたかお誘いください。

    そういうことが日常になりますと、「別に会社に行く必要無くね?」となりますよね?

決済の印鑑とためだけに出社せざるを得ないなんてアナログなことが起こり、とうとう印鑑など要らないという声まで聞こえる始末。

ハンコ屋さんもえらい災難です。

    ウィルスも形を変えながら蔓延してるということですから、まだまだ続くんでしょうね。

来年の今頃、終息していれば良いほうでは?WHOがウィルスとの共存の道まで言い始めるくらいですからね。

となると………そう簡単に今までのお客様がお店にすぐ戻って来てくださるなどと甘い期待などまだ持つべきではないでしょう。

今は流行りのテイクアウトもさらにクオリティの高いものが求めらるのでしょうな。

飲食店、生き残るためにはさらに知恵を絞って、フンドシの紐も締め直して事に当たって行く必要がありそうです。

ふくらもさらなるサービスを考えてまいります。

    日常生活にモヤモヤし、先の不安も抱きつつ、政治に激怒し、ふくらの1周年の朝をまさかこんな気持ちでむかえるとは思わんかったなぁ〜とスマホで文章を打つ、現在早朝6時。

皆様のおかげでまずは1年やらせていただきました。本来なら本日1周年のお祝いという事で当店の前をパレード(葵祭のこと……)の予定だったのですが、それも中止になりました。

    これからも多くの方々に支えられ、それを糧に精進してまいります。

販売期間延長いたします。

期間限定として販売しておりました、どれから食べるか迷っちゃう!

ふくらのバラちらし 

 #よくばりふくら税込2000円

バラちらしはテイクアウト開始からふくらでは

一番人気です。

6日以降はないんですか?のお声を有り難いこと

多く頂戴いたしましたことを受けまして‥。 

販売延長することにしました!!

定番の季節変わりのお弁当としてお酒あてとしてオススメの 

#どこでもふくら  税込2000円

どちらも仕入れや季節によって内容が変わりますのでいつもの方もはじめましての方にも楽しんでいただければと思います。

呑みたくなると噂のふくらのお弁当。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

そして予約しなくてもお求めいただける一品として、「たけのこちりめん」150g 税込800円

を6日より販売いたします。

冷凍の状態でお渡しいたしますのでお好きなタイミングでお召し上がりください。

名残のたけのこで一杯、二杯‥。

こちらはなくなり次第販売終了です。

雑誌掲載のお知らせと掲載内容について

久々の雑誌掲載〜!

毎週土日の15時から営業「フライングふくら」についてちょこーっと載ってますP36に。

電子書籍などでご覧ください。

次は見開き2ページを目指してまだまだ頑張らにゃーです。

そこで大事なお知らせです。

全国に緊急事態宣言が発令されている現在、掲載内容と同じ状態での営業が難しくなっております。

今週5/2.3の「フライングふくら」は営業いたします。

(当面は予約制)

安全面に配慮し、16:30ラストオーダー17時で閉店、入れ替え制とさせていただきます。

夜営業は完全予約制とし当日17時までに予約がない場合、おやすみいたします。

5月以降の営業につきましては日々の状況をみながら検討している為定休日以外に営業をお休みさせていただく場合がございます。

アルコール類の提供は19時まで。20時閉店とさせていただきます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

日本酒はかりうりはじめました。

本日28日より!

日本酒はかりうりはじめます。

一合税込570円〜

ただいまのラインナップはこちら!(添付写真をご覧ください)

お酒代とは別に瓶代を110円いただきます。

次回消毒済の瓶をお持ちいただければお酒代のみいただきます。

そしてそして。

「ふくらの酒タンプラリー」はじめます!

はかりうりをお求めの方には電子スタンプカードを発行いたします。

1本お買い上げごとに1ふくら押印いたします。

9月30日までに10ふくら集めてくださった方には!

ふくらオリジナルノベルティをプレゼント。

日毎に変化する状況とお客様の安全面を鑑み、当面の間店内営業についてはお電話による完全予約制とさせていただきます。

当日の17時までにご予約がない場合、夜の営業をおやすみいたします。

しばらくの間はこのような形にさせていただきます。

ご不便、ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

定休日以外に夜の営業をお休みさせていただく場合がございます。

アルコールの提供は19時まで、20時で閉店させていただきます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。