新しい生活って?

    えー………。

前回のブログから2ヶ月ぶりの更新でございます。言い訳をするわけではないのですが、ただただボケーーッとしてたわけではないんですよ。

あれこれ新しい試みやお仕事の機会を頂戴いたしまして、誠にありがたいことでございます。

    その1。

世間もすなるリモート呑みを  我もしてみむとてすなり………。

と、かつて紀貫之の記したとおり我もやってみました。

    相手は学生時代の後輩たち。滋賀、京都、大阪、横浜、東京を結んでの呑み会。いや、これがなかなか楽しいものでグダグダやってるとあっという間に4時間ですよ。

    こんな非常時であるから仕方なくやってる、と言うよりはむしろこれでもええやん、と飲食店にあるまじきことも考えながら呑んでたわけでございます。

    では、わざわざお店で食事をする意味って?生きてる以上「食べる」という行為は生命維持のためには必要不可欠ですが、そこに会話であったり匂いや音、美味しさの共感などが合わさりより充実したものになります。

   今回、それをリモートで表現できないか?というお話を日本酒ガールの松浦すみれさんにお話したら「やりましょう!」という言葉の数分後には関係各所にアポ、カメラの位置、イベントページの立上げ………。

あれよあれよと逃げ道を塞がれました(笑)。

    今回のイベントの概要は、いつもお世話になっている京滋4蔵の蔵元さん、蔵人さんにそれぞれの蔵のオススメのお酒をセレクトしていただき、当日はお店でスタンバイ。

参加者のみなさんはイベントまでに当店で作ったこの日のためだけのお料理詰め合わせとご希望の方には4蔵のお酒の量り売りをご購入いただき、お店と参加者それぞれをリモートでつないでお酒の話やお料理の話などをするというもの。

   なにぶん初めてのことなので大変ではありましたが、終了後にたくさんの御意見を頂戴し、もし次やるならさらにいいものにする自信につながりました。

    その2。

ふくら初の出前。ご常連のお客様からの御依頼があり、お弁当の出前をさせていただきました。

    この状況での外食はまだ怖いとお思いのお客様も多いはずです。ある程度の数のご注文をいただければ配達も可能ということにすれば、店舗で見込めない売り上げもそちらで生み出すことができます。

    ただ単に使い捨ての容器のお弁当の配達はもちろん、御予算に応じて器から調理器具までお宅のお台所に運んで暖かいお料理をお楽しみいただくなどなど、今までの経験を活かしたやり方を考えるきっかけになりました。

    どんな状況にあっても文化や芸術、そして食事は絶対に必要なものです。それがままならない状況下であっても使えるツールを最大限活用し、窮屈な日々の中にあっても心を豊かにできるひとときを持つ、そして提供することが求められると思います。

    今や緊急事態宣言時より劣悪な状況ですが、まぁ、あいかわらずのお国の無策ぶり。必要なのは確かな情報と一人一人の知恵と工夫です。

    つぎのブログは果たしていつになるやら………。

8月の営業について

8月の営業予定です。

通常の毎週月曜日、第三日曜日の定休日に加え

8(土)9(日)日を臨時休業いたします。

土日開催のフライングふくらは当日の午前中には開催の有無をSNSのストーリー等で告知いたします。営業体制により行われない場合もございます。ご容赦ください。

8月も夜営業は17:30〜22:00(L.O21:00)

20:00の時点で店内にお客様がおられない場合閉店とさせていただきます。

お昼営業はこれまで通りご来店日前日正午までの予約制(毎月1日、火曜日の昼営業はお休み)です。

全てが従来通りとはいかない部分がございますが

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

テイクアウトは従来通り事前予約制(電話予約のみ)店頭でのお渡しのみとなります。

詳細は当店ホームページまたは当店Instagram、facebookの投稿をご覧ください。

 「感染症対策としてお願いとお知らせ」

・発熱等の症状のある方、体調の悪い方は、ご来店をお控えください。

・入口入ってすぐ横にあるアルコール消毒液をご利用ください。

・適宜ドアや窓を空けての換気をさせていただきます。

・咳エチケットにご協力をお願いいたします。

・席数を減らしての営業の為、ご入店の人数を

制限させていただいております。

状況により変更が生じる場合がございます。

キャンパス保冷バッグ発売!!

ジャジャーン!

完成しました、ふくらオリジナルキャンバス保冷バッグ!

ふくらのお弁当なら2個分収納可能。

500mlの缶ビールなら6本。

これではかりうりでお酒を買ったあとに普段の買い物もバッチリ!

ふくらのお弁当をお買い上げの際のご購入または、はかりうりお買い上げの際のご購入は¥870でお分けいたします。

バッグだけ欲しい!という場合の単品販売価格は

¥1000でお分けいたします。

本日より販売してます。

エコバッグの次は保冷バッグいかがでしょう?

長い夜

6月でございます。
寒さも緩み、あったこう(暖かく)なってきたなぁ、そろそろ桜やなぁ、みたいなこと言うてる間に咲いて散って………。今年に関しては桜の記憶があまりないなぁ。なんとなくそんな気分ではなかったのと自粛生活のために営業の仕方も変えて、そんなことにばかり気持ちを持っていかれてたんでしょうね。

緊急事態宣言も先月25日、7週間ぶりに解除されましたが、第2、3波のことを考えると、やはり「来てください!」とは言いにくいのが現状です。が、とりあえず今日6/2から新たなスタートです。営業時間も延長し22時まで、予約なしでも店内でご飲食していただけますが20時の時点でお客様がいらっしゃらない場合は閉店いたします。席数も減らしておりますので、御来店をご検討の方は是非ともお電話でお問い合わせいただきますようよろしくお願いいたします。引き続き、「どこでもふくら」「よくばりふくら」のテイクアウトもご利用いただけます。

コロナ禍を機に世界は変わりました。今まで常識が通用しなくなったり、必要だと思ってたことが実はそうでもなかったり。一寸先は闇。大きな変化の波に飲み込まれることのないようにふくらも臨機応変な対応が求められます。
さぁ、今日からまた新たな一歩ですね。

6月の営業体制について

6月は夜営業は17:30〜22:00(L.O21:00)

20:00の時点で店内にお客様がおられない場合閉店とさせていただきます。

間隔をあけ席数を減らしての営業の為、ご来店をお考えのお客様はあらかじめお電話いただけますと幸いです。

お昼営業はこれまで通りご来店日前日正午までの予約制(毎月1日、火曜日の昼営業はお休み)です。

都合により臨時休業をいただく場合がございます。

全てが従来通りとはいかない部分がございますが

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

テイクアウトは従来通り事前予約制(電話予約のみ)店頭でのお渡しのみとなります。

詳細は当店ホームページまたは当店Instagram、facebookの投稿をご覧ください。

 「感染症対策としてお願いとお知らせ」

・発熱等の症状のある方、体調の悪い方は、ご来店をお控えください。

・入口入ってすぐ横にあるアルコール消毒液をご利用ください。

・適宜ドアや窓を空けての換気をさせていただきます。

・咳エチケットにご協力をお願いいたします。

・席数を減らしての営業の為、ご入店の人数を

制限させていただいております。

状況により変更が生じる場合がございます。

雑誌掲載情報

あまから手帖6月号に掲載していただきました!

ふくらは『うまいもんやいっしょうさん』と同じページで紹介されています。@mananabu

すぐ見たいいま見たい!

という方には電子書籍もありますのでご覧いただけますと嬉しいです。P65です。

いっしょうさんのテイクアウト#いっしょうの折詰友人に差し入れでいただいたことあるのですがどれだけ呑んだらいいの?と思うくらいお酒に合う酒肴がたくさん!ご飯ものも少しあって嬉しい内容です。

店内営業も28日からされるようです。

ふくらは#よくばりふくら#どこでもふくら#小鯛の雀寿司  季節や仕入れで内容は異なりますが

今後も継続してテイクアウトは行いますのでよろしくお願いいたします。(事前予約制)

19日以降の営業体制について

本日月曜日は定休日をいただいております。

京都府独自の判断として、飲食店の営業時間を22時まで可能となりました。

しかし、当店は今月いっぱいは夜営業も完全予約制とさせていただき席数を削減して営業いたします。

お昼は以前からと同じく前日正午までの予約制(定休日明けの昼営業はお休みです)

夜は当日17時までにご予約がない場合、営業をお休みいたします。

アルコール類の提供は19時まで。20時閉店とさせていただきます。

来月以降は状況により時間延長等判断いたします。

都合により臨時休業をいただく場合がございます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

テイクアウトは従来通り事前予約制、店頭でのお渡しのみとなります。

詳細は当店ホームページまたは当店Instagram、facebookの投稿をご覧ください。

 「感染症対策としてお願いとお知らせ」

・発熱等の症状のある方、体調の悪い方は、ご来店をお控えください。

・入口入ってすぐ横にあるアルコール消毒液をご利用ください。

・適宜ドアや窓を空けての換気をさせていただきます。

・咳エチケットにご協力をお願いいたします。

・席数を減らしての営業の為、ご入店の人数を

制限させていただいております。

状況により変更が生じる場合がございます。

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※今年からお昼の営業はご来店日前日正午まで

のご予約のみとさせていただきます。

毎月1日、毎週火曜日のお昼営業はお休みです。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします

お料理とお酒ふくらへのアクセスは

河原町からタクシーで8分。

(荒神口下がる東側)

京阪三条駅から一駅、京阪鴨東線神宮丸太町駅から徒歩10分。

京阪三条駅から市営バス59番、37番で荒神口で下車。向かえにみえるお店がふくらです。

京都駅からですと市営バスの17番、205番、4番で荒神口で下車されますと徒歩1分です。 

 #定休日は月曜日と第3日曜日です  #お料理とお酒ふくら#滋賀#京都#滋賀酒#日本酒#おひとりさま  #カウンター#ふくら雀#ごほうび#神宮丸太町#荒神口#京都御苑#京都御所#御所東#府立医大#鴨川散策#アラカルト  #荒神口ディナー#ソーシャルディスタンス  #ふくらからのお知らせ 

366日

………自粛やぁ、申請やぁ、折箱がないぃ〜言うてるうちにすっかり店主のブログがひと月も飛んでしまいました。猛省しております。ふくら調理担当(ニックネーム「店主」)です。

    現在、市の要請を受けまして店内営業は20時まで。当日17時までに予約のお電話がなければその日は閉店させていただいております。

   とはいえ、なかなかこのご時世、店内でお食事されるお客様は稀でございますので結果的に明るいうちに帰宅する。必然的に晩飯の時間は早くなり、寝るのも早くなる。睡眠時間はたっぷり。

 しかも早起きしても辛くない。

 最近は5時半には目が覚めます。

    今までこの仕事をしててこんなに健全な生活を送ったことはありません。計らずもこのような形で私における「働き方改革」にというのは皮肉なものでございます。

    皆様にも「働き方改革」、起こってませんか?代表的なものとしてリモートワークがございますが、それに伴い呑み会もリモート呑み、使用するアプリによっては「ZOOM呑み」なんて言葉も生まれましたね。一度はやりたいZOOM呑み。

よければどなたかお誘いください。

    そういうことが日常になりますと、「別に会社に行く必要無くね?」となりますよね?

決済の印鑑とためだけに出社せざるを得ないなんてアナログなことが起こり、とうとう印鑑など要らないという声まで聞こえる始末。

ハンコ屋さんもえらい災難です。

    ウィルスも形を変えながら蔓延してるということですから、まだまだ続くんでしょうね。

来年の今頃、終息していれば良いほうでは?WHOがウィルスとの共存の道まで言い始めるくらいですからね。

となると………そう簡単に今までのお客様がお店にすぐ戻って来てくださるなどと甘い期待などまだ持つべきではないでしょう。

今は流行りのテイクアウトもさらにクオリティの高いものが求めらるのでしょうな。

飲食店、生き残るためにはさらに知恵を絞って、フンドシの紐も締め直して事に当たって行く必要がありそうです。

ふくらもさらなるサービスを考えてまいります。

    日常生活にモヤモヤし、先の不安も抱きつつ、政治に激怒し、ふくらの1周年の朝をまさかこんな気持ちでむかえるとは思わんかったなぁ〜とスマホで文章を打つ、現在早朝6時。

皆様のおかげでまずは1年やらせていただきました。本来なら本日1周年のお祝いという事で当店の前をパレード(葵祭のこと……)の予定だったのですが、それも中止になりました。

    これからも多くの方々に支えられ、それを糧に精進してまいります。

5月8日の夜営業


5月8日金曜の夜営業は都合によりお休みさせていただきます。

当面、夜営業も完全予約制とさせていただきます。

お昼は以前からと同じく前日正午までの予約制(定休日明けの昼営業はお休みです)

夜は当日17時までにご予約がない場合、営業をお休みいたします。

アルコール類の提供は19時まで。20時閉店とさせていただきます。

都合により臨時休業をいただく場合がございます。

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたしま