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緊急告知!鯖寿司予約販売のお知らせ

みなさまこんにちは、調理担当です。
7月です、京都は祇園祭です。
きっと今年もたくさんの観光客の方、
インバウンドの方が押し寄せ
街中はすごいことになるのでしょうね。
祇園祭は梅雨明けくらいに当たることから
別名「鱧祭り」と申します。
当店でも先付にお出ししておりますが、7月になった途端、鱧の値段が驚くほどのものになります。
コロナ禍のお祭り自粛の中、少しでもお祭りの気分を味わっていただければと思い、ちまき寿司を販売しておりましたが、何とか日常が戻り早一年余り。
今年からは鯖寿司を予約販売いたします。
鱧となるとそれこそいくらになるか
お約束できませんが、関西のお祭りの棒寿司といえば鯖寿司。
お好きな方も多いのではないでしょうか?
夏になると通常、真鯖は脂が落ちてしまいますが、当店は今頃からシーズンを迎える五島の【ごま鯖】を使用いたします。
活け〆血抜き。
いつもお店でお出ししてるブランド鯖【倭寇鯖】と同じ海域で獲れた【ごま鯖】を漁師さんが丁寧に処理。そちらを棒寿司に仕立てます。
竹皮に包んでのお渡しですので、手土産にされるのもよろしいかと存じます。

✅販売日  前祭の7/17(水)受付〆切7/12(金)
後祭の24(水)受付〆切7/19(金)
✅価格 1本(10切)¥5400税込
※各日10本ずつ限定です。
✅お渡し時間 12:00〜17:00まで(来店のみ)
※店内利用の後のお持ち帰り希望の
お客様はその旨お申し付けください。
✅ご予約方法 当店公式LINE、店頭、
お電話にて承ります。

tel 075-252-0505
LINE https://lin.ee/g3hiEPa

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